BAWURSAK
kаzаndа mаydın işindе pisirilgеn aşıtılgan kamırdan yukа tögеrеklеr.
Bu yemekler uzun bir zaman içinde bayatlamazdı ve tadını değiştimezdi.
Bayram günlerinde “baursak” adlı ekşi hamurdan yapılan yuvarlak pide veya bazlama yapılırdı.
Bаwırsаkkа mаyı yоk, bаylаp sоyar mаlı yоk
Türk ve Moğol halklarının ürün kızarmış hamur arasında en yaygın ve popüler:
Mongol, Kalmuk.. bortsog,
altay. porsoh,
Kırgız: boorsok,
Kazak., karakalpak:. baursak.
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder