KIZILBÖREK veya diğer ismiyle MAYBÖREK Astrhanda yaşayan Karagas Nogaylarının özellikle düğün törenlerinde yapılan geleneksel hamur işlerinden biri
Yağda piştiği için MAYBÖREK diyorlar, rengiden dolayı KIZILBÖREK diyorlar, sadece BÖREK diyenler de var.
Kuru üzüm veya kaysı kurusu gibi içle doldurulan hamurlar kenarları özel bir şekilde kapatıldıktan sonra yağda kızartılarak yapılıyor.
Düğün tepsisinde Kızılböreklerin ortasına çakçak konularak servis ediliyor
Kızılbörek maybörek, ortasına çakçak kerek
Kızıl börek yapımı video
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder