37 - KUVIRDAK

KUWIRDAK
300 gr akciğerler
200 gr karaciğer
0,5 kg et 6
biraz iç yağı
isteğe bağlı işkembe, böbrek, dil vs sakatatlar
1 kilo kadar patates (duruma göre arttırıp eksiltilebilir)

karaciğer hariç diğer sakatatlar hep birlikte suya konup pişirilir
soğuduktan sonra doğranır
soğanlar az yağda kavruluyor
doğranan pişmiş sakatlar ilave ediliyor
biraz dahi piştikten sonra karaciğerler ekleniyor
son olarak patatesler eklenerek kavruluyor
tuz, karabiber, fesleğen ve isteğe bağlı baharatları ekleyip karıştırılıyor

U




U




U


U



U