Nogay forumdan yıllar önce aldığım bir tariften sonra 2. bir tarif resmiyle birlikte geldi Rumeysa Tahiroğlundan geldi
Rumeysa Tahiroğlundan YOĞURTLU TORTA tarifi
Bir Nogay köyü olan Şeker Köyüne özgü bir lezzet; Yoğurtlu Torta (Ayak Şay eşliğinde)
TARİF: Bir kase yoğurdun üzerine 2,5 yemek kaşığı un ve bir yumurta katılır bir çay bardağı su eklenir güzelce karıştırılır.
Bir tavada karıştırılarak pişirilir muhallebi kıvamına gelince ocaktan alınır ve bir tabağa dökülür.
Üzeri için tereyağı ve kırmızı biber kızdırılır Yoğurtlu tortanın üzerine cozurdatılarak dökülür. Yağlı sosun bol olması kalori açısından kötü olsa da yemeğin lezzeti açısından iyi olur. Genelde kahvaltı ve öğlen yemeğinde yenir.
Bir kase yoğurt göz kararı yaklaşık iki su bardağı kadar olmalı
Salçalı sos ile yapılmış olan 2. TARİF
MALZEMELER
1 kase yogurt,
1 adet yumurta,
1 yemek kaşıgı un,
tuz
YAPILIŞI
Bir kabın içine yogurtdu boşaltıyoruz üzerine un,yumurta ve bir miktar tuz atıp kısık ateşte karıştırarak 10 veya 15 dk pişiriyoruz.
ÜZERİNE SOS
margarin eritip bir miktar salçayı makarna sosu gibi yapıp üzerine döküyoruz.sonra ekmegi banıp yiyoruz..........denemenizi tavsiye ederim hem kolay,hem hafif,hem lezzetli bir yemek
NOT:yogurt biraz ekşi olursa daha güzel oluyor
Kaynak : Nogayforum
Köylerde mama olarak kullanılıyor, köyde mama olmadığından mamelek'le torta verirler
TARİF: Bir kase yoğurdun üzerine 2,5 yemek kaşığı un ve bir yumurta katılır bir çay bardağı su eklenir güzelce karıştırılır.
Bir tavada karıştırılarak pişirilir muhallebi kıvamına gelince ocaktan alınır ve bir tabağa dökülür.
Üzeri için tereyağı ve kırmızı biber kızdırılır Yoğurtlu tortanın üzerine cozurdatılarak dökülür. Yağlı sosun bol olması kalori açısından kötü olsa da yemeğin lezzeti açısından iyi olur. Genelde kahvaltı ve öğlen yemeğinde yenir.
Bir kase yoğurt göz kararı yaklaşık iki su bardağı kadar olmalı
Salçalı sos ile yapılmış olan 2. TARİF
MALZEMELER
1 kase yogurt,
1 adet yumurta,
1 yemek kaşıgı un,
tuz
YAPILIŞI
Bir kabın içine yogurtdu boşaltıyoruz üzerine un,yumurta ve bir miktar tuz atıp kısık ateşte karıştırarak 10 veya 15 dk pişiriyoruz.
ÜZERİNE SOS
margarin eritip bir miktar salçayı makarna sosu gibi yapıp üzerine döküyoruz.sonra ekmegi banıp yiyoruz..........denemenizi tavsiye ederim hem kolay,hem hafif,hem lezzetli bir yemek
NOT:yogurt biraz ekşi olursa daha güzel oluyor
Kaynak : Nogayforum
Köylerde mama olarak kullanılıyor, köyde mama olmadığından mamelek'le torta verirler
Biz Balkan göçmenleri de yaparız Su yerine tavuk suyu kullanırız Üstüne didiklenmis tavuk eti ile servis edilir
YanıtlaSil