Kuyruk yağından ise soğan,tuz ve biber katarak “sokta” adlı bir sucuk türü yapılırdı.
Nogay sucuk tiplerinden bir başkasıda Sokta idi, diğer sucukların aksine kuyruk yağ ve kıyılmış karaciğerden oluşuyordu, ayrıca soğan, tuz ve biber katılıyordu, Hayvanın iç organlarından yapılmış özel bir sucuk tipiydi.
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder