Mayasız hamurdan yapılır
Un yaklaşık unun yarısı kadar su yeterince tuz karıştırılıp yoğrulup, kulak memesi yumuşaklığında hamur yapılır
Üzerine bir bez örtüp 10 dk kadar dinlendirilir
İri mandalina iriliğinde bir parça kopartılıp üyülüp elde yuvarlatılır,Yastağaçda tepsi büyüklüğünde açılır şipite göre daha ince bir yufka açılır kuruyana, kabarana dek saçta pişirilip saklanır
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder